中國廚房設備網（http://www.cfsbcn.com/）  日期：2013.3.12  來源：廚房設備

因為香港的奶粉“限帶令”，食品安全問題再次成為全國兩會上的熱詞，食品安全與民生息息相關，卻又問題頻發，不斷觸碰公眾的心理底限。雖然全國政協新聞發言人呂新華表示，質檢總局數據顯示內地99%的奶粉符合質量標準，但民眾依然缺乏信心。全國兩會上，眾多代表委員再次將目光聚焦在食品安全。

評奶粉事件

崔永元對奶粉沒信心 委員感嘆是“行業悲哀”

談及香港奶粉限購措施，全國政協委員、香港太平紳士陳紅天3日感嘆：“這是中國奶粉行業從業人員巨大的悲哀!” 全國政協委員、霍英東之子霍震霆則表示，香港限購奶粉，本來不是一個很大的事情，一時挑起這么多紛爭，說明香港、內地在文化背景方面還要加強交流。

相比香港特區的委員們，內地政協委員們思考得更多。崔永元3日接受媒體采訪時就表示，雖然有數據表明99%的國產奶粉都合格，但可能有同樣比例的消費者依然無法信任國產奶粉。

奶粉質量問題也引起了企業家的關注。全國人大代表、新希望集團董事長劉永好3日在四川代表團第一次全團會上表示，食品企業首先要有安全意識，在生產過程中具備相應的安全生產措施，提高產品的品質感。他透露，新希望正在考慮進軍奶粉行業。全國政協委員、伊利董事長潘剛3日接受中新社采訪時稱“每天如履薄冰”。本次他帶來了兩個與乳業有關的提案。

析恐慌緣由

消費者信心不足 “奶粉慌”實為“信用慌”

有網友指出，內地民眾千里迢迢從香港帶奶粉，其實購買的是香港的“監管”。這一說法引起了參會代表委員的共鳴。不少委員和專家指出，在“奶粉限帶令”背后實際上是對食品安全問題的憂慮，以及對社會誠信信心的缺失。

全國政協委員、農工黨中央常委陳建國3日表示：“朋友也有非要從香港、國外采購奶粉的。我認為，是我們有恐懼心理，是我們多年來發生了很多食品安全的問題，導致了信任度下降，一直擴展到沒有問題的領域。”北京大學社會學系教授、博士生導師夏學鑾接受媒體采訪時也表示，三聚氰胺事件，國內企業弄虛作假和缺乏誠信，已經使中國的消費者不再信任本國的奶粉質量，這是很丟臉的事。

陳建國還指出，食品安全有政府監管問題，民眾對政府監管有要求，政府對此難辭其咎。中國經濟在發展過程中，商業領域道德水平下降，商家本身也有問題，民眾在這個問題上的不信任度是可以理解的，政府應該自補短板。

談監管措施

工商總局許諾設黑名單 衛生部長六提誠信加強安全

民眾對奶粉等食品缺乏信心已經引起有關部門重視。全國政協委員、國家工商總局局長周伯華4日在接受媒體采訪時表示，各部門正在協調研究，將采取更為有效的專項管理辦法來確保嬰幼兒奶粉安全，這些措施將會盡快出臺。

對于“食品安全問題屢禁不止，是因為犯罪成本太低”這個觀點，周伯華表示，某些違法行為的成本不高是存在的，但違法成本需要依照國家的法律。如果需要法律上更進一步從嚴的，就要進一步完善《食品安全法》。他表示：“可以預計的是，以后食品安全案件、質量安全案件的違法成本都會很高。一進入黑名單，就會被永久性驅逐出這個行業。”

全國人大代表、衛生部部長陳竺4日在回答媒體提問時表示，政府高度重視食品安全，這方面的監管肯定會加強，而且機構改革有利于創建集中、統一、高效的管理機制。在短短幾分鐘的采訪中，陳竺六度談到“誠信”，并表示政府也會打擊企業欺詐的做法，特別是違法添加有毒有害原料的行為